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Este tipo de hornazo se prepara y se come en Santisteban del Puerto para el día 25 de Abril, San Marcos, cuando todo el pueblo sale al campo para celebrarlo. Se acompaña con huevos cocidos pintados por los niños de la casa.
INGREDIENTES:
Se trata de una receta básica de superviviencia a base de harina y agua.
INGREDIENTES:
ELABORACIÓN:
INGREDIENTES:
ELABORACIÓN
Que baile Don Joaquín,
tararín, tararín.
Que baile Concepción
subida al poyetón.
Que baile Don Carmelo
con solo un pié en el suelo.
Que baile Carmelilla
subida en una silla.
Que baile Marcelino
y no bebas más vino.
Que baile Maria Luisa,
que a todos nos da risa.
Que baile Don Manuel
y deje ya el pastel.
Que baile Teresa
subida en una mesa.
Que baile Sebastián
subido en el defán.
Que baile Asunción
subida en el fogón.
Bailemos todos juntos, en grata compañía,
los bailes de esta tierra, que es Andalucía.
Y si dice algún mozo, que no quiere bailar,
que salga de esta rueda, y volvamos a empezar.
La María Juana, la que jilaba,
bebía vino, se emborrachaba.
Como era tuerta,
con el culo atrancaba la puerta.
Salga usted,
que la quiero ver
saltar y brincar, dar vueltas al aire.
Esas son jerigonzas del baile,
las jerigonzas.
Por lo bien que lo baila esa moza
déjala sola, solita y sola,
sola bailando.
Esa niña se va paseando
busque compaña
la de la caña.
Salga usted
que la quiero ver
saltar y brincar, dar vueltas al aire…
Mare yo tengo un novio aceitunero,
que tiene vareando mucho salero.
Cuendo me ve me dice: ¡Voy a morir por tí!
Mare yo tengo un novio aceitunero,
¡Aceitunero me gusta a mí!
Dale a la vara,
dale bien
que las verdes
son las caras
y las negras pa ti,
¡tiptí, tipití, tipití!
Mare yo tengo un novio aceitunero,
¡Aceitunero me gusta a mí!
¡Ay! Vareando la aceituna
¡Ay! no hay nadie como él,
por eso mare te contaré
lo feliz que soy con su querer.
Yendo por el camino, él me decía
con palabritas dulces, que me quería.
Se acabó la aceituna, y no lo he vuelto a ver,
a pesar de las veces que me decía
que se moría por mi querer.
Dale a la vara,
dale bien
que las verdes
son las caras
y las negras pa ti,
¡tiptí, tipití, tipití!
Mare yo tengo un novio aceitunero,
¡Aceitunero me gusta a mí!
¡Ay! Pena, penita, pena
¡Ay! no se vivir sin él,
por eso mare te contaré
las penas qe paso por su querer.
San Bartolomé se levantaba,
pies y manos se lavaba,
y se puso en el umbral,
con Jesucristo quiso caminar.
Y Jesucristo le dijo:
-¿Donde vas Bartolomé?
-Señor, contigo me iré.
-Conmigo no te vendrás,
porque te doy un don,
que no se lo daré a varón,
y te daré una dulzura,
que no se la daré a criatura.
En la casa que tres veces seas nombrado,
no caerá centella ni rayo,
ni morirá mujer de parto,
ni niño fallecerá de espanto,
ni el demonio tendrá poder,
por los siglos de los siglos.
Amén
San Cristobalón está en la puerta
con la capichuela puesta,
esperando que le digan
la oración del peregrino;
cuando Jesucristo vino
y se puso en el altar,
con los pies llenos de sangre
y las manos azotás.
No te vayas Magdalena,
que me tienes que limpiar,
que estas son las cinco llagas
que me quedan que pasar.
Pasaré chicas y grandes
por toda la cristiandad.
El que esta oración dijese
todos los viernes del año,
sacará un alma de pena
y la suya de pecado.
Quien la sabe y no la dice,
Jesucristo lo maldice.
Quien la oye y no la aprende ,
llegará el día del juicio,
y verá lo que le conviene.
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