Etiquetado: TÉCNICA

EL ROSCO DE SAN MARCOS

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Este tipo de hornazo se prepara y se come en Santisteban del Puerto para el día 25 de Abril, San Marcos, cuando todo el pueblo sale al campo para celebrarlo. Se acompaña con huevos cocidos pintados por los...

AJUARINA

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Foto: Juan José Armijo Se trata de una receta básica de superviviencia a base de harina y agua. INGREDIENTES: Harina Pimientos Rojos Secos Ajo Patata ELABORACIÓN Los pimientos secos y los ajos se tuestan un poco en la satén con aceite. Se retiran pronto y...

AJOLAMANO

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Foto: Juan José Armijo INGREDIENTES: Patatas Pimientos secos rojos Ajo Aceite de oliva ELABORACIÓN Se cuecen las patatas sazonadas, junto con los pimientos secos. Una vez cocidas se escurre el agua y se machacan con el tenedor, también los pimientos. Se majan unos ajos con...

ANAFRES

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ANAFRERecipiente con ascuas para calentarse los pies. Muy usado sobre todo por los niños en la escuela.Informante: Colegio BACHILLER PÉREZ DE MOYA. (Exposición)

ARTE

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ARTEMáquina para hacer embutidos.Informante: Gertrudis GONZÁLEZ BERNAL

MAESTRO DE CASTRAR – CAPAOR

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CAPAOR - Maestro de castrar Fue un oficio muy importante hasta los años 60, cuando el animal para el trabajo fue sustituido por la maquinaria; y cuando la economía de consumo vino a sustituir a la de subsistencia. El...

AJO DEL RÍO

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AJO DEL RÍO Esta comida se elaboraba con peces pescados en el cercano río Montizón, principalmente barbos. Se trata de un guiso de cucharada basado en un caldo con pescado y patata. Lamentablemente es un plato que se está...

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Blog Semana Santa Santisteban del Puerto, por Manu Begara

Blog por Manu Begara.

Collado de Nuestra Señora 2018

Portada de Collado de Nuestra Señora 2018

Pascuamayo 2018

Portada Pascuamayo 2018

Pascuamayo 2017

Portada de Pascuamayo 2017

Collado de Nuestra Señora 2017

Pascuamayo 2016

Portada Pascuamayo 2016

Collado de Nuestra Señora 2016

Pascuamayo 2015

Portada de Pascuamayo 2015

Collado de Nuestra Señora 2015

Portada Collado de Nuestra Señora 2015

Pascuamayo 2014

Collado de Nuestra Señora 2014

Pascuamayo 2013

Portada Pascuamayo 2013, del artista Pablo Soriano

Collado de Nuestra Señora 2013

Portada de Collado de Nuestra Señora 2013

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