Etiquetado: gastronomía

Este tipo de hornazo se prepara y se come en Santisteban del Puerto para el día 25 de Abril, San Marcos, cuando todo el pueblo sale al campo para celebrarlo. Se acompaña con huevos cocidos pintados por los...

Foto: Juan José Armijo Se trata de una receta básica de superviviencia a base de harina y agua. INGREDIENTES: Harina Pimientos Rojos Secos Ajo Patata ELABORACIÓN Los pimientos secos y los ajos se tuestan un poco en la satén con aceite. Se retiran pronto y...

Foto: Juan José Armijo INGREDIENTES: Patatas Pimientos secos rojos Ajo Aceite de oliva ELABORACIÓN Se cuecen las patatas sazonadas, junto con los pimientos secos. Una vez cocidas se escurre el agua y se machacan con el tenedor, también los pimientos. Se majan unos ajos con...

AJO DEL RÍO Esta comida se elaboraba con peces pescados en el cercano río Montizón, principalmente barbos. Se trata de un guiso de cucharada basado en un caldo con pescado y patata. Lamentablemente es un plato que se está...

Fotografía: Juan José ARMIJO GUERRERO. INGREDIENTES: 200 gramos de harina. 2 huevos. 1/4 de litro de leche. Aceite de oliva virgen extra. Azúcar. ELABORACIÓNDespués de batir los huevos, se añade la leche y se sigue batiendo. Posteriormente, se echa la harina en forma de lluvia...

Es un dulce confeccionado exclusivamente para la Mayordomía y forma parte de lo que se denomina las Ofrendas. Consisten en una pasta dulce entre dos finas galletas de oblea, el resultado es simple pero delicioso, el ...

El ajo es una comida elabaroda durante LA MATANZA, cuyos ingredientes principales son: la sangre del cerdo, cebolla, arroz y diferentes especies...RECETA

Horno de San Cristobal (miniatura)

Podemos ver unas fotografías de Cristóbal Merino, amasando pan y tortas de aceite de la manera tradicional en su horno del Hotel San Cristóbal. Las fotografías han sido tomadas por Juan José Armijo, que quiere compartirlas una vez más con todos nosotros.


Escudo Santisteban del Puerto

Programación cultural y de festejos para Julio y Agosto de 2010.

La programación a continuación expuesta es una copia de lo que figura en el programa que distribuye el ayuntamiento. Para aclaraciones o errores contactar con los responsables de las actividades y/o técnicos municipales.


Tuve la ocasión de contemplar la fabricación de LAS OBLEAS que se confeccionan para la Mayordomía y que forman parte de Las Ofrendas. Consisten en una pasta dulce entre dos finas galletas de oblea, el resultado es simple pero...