gastronomía | Santisteban del Puerto EU

EL ROSCO DE SAN MARCOS

por Proyecto EL CHINERO
26 abril 2015

Este tipo de hornazo se prepara y se come en Santisteban del Puerto para el día 25 de Abril, San Marcos, cuando todo el pueblo sale al campo para celebrarlo. Se acompaña con huevos cocidos pintados por los...

AJUARINA

por Proyecto EL CHINERO
13 septiembre 2014

Foto: Juan José Armijo Se trata de una receta básica de superviviencia a base de harina y agua. INGREDIENTES: Harina Pimientos Rojos Secos Ajo Patata ELABORACIÓN Los pimientos secos y los ajos se tuestan un poco en la satén con aceite. Se retiran pronto y...

AJOLAMANO

por Proyecto EL CHINERO
10 septiembre 2014

Foto: Juan José Armijo INGREDIENTES: Patatas Pimientos secos rojos Ajo Aceite de oliva ELABORACIÓN Se cuecen las patatas sazonadas, junto con los pimientos secos. Una vez cocidas se escurre el agua y se machacan con el tenedor, también los pimientos. Se majan unos ajos con...

AJO DEL RÍO

por Proyecto EL CHINERO
19 agosto 2014

AJO DEL RÍO Esta comida se elaboraba con peces pescados en el cercano río Montizón, principalmente barbos. Se trata de un guiso de cucharada basado en un caldo con pescado y patata. Lamentablemente es un plato que se está...

GACHAS DE LOS SANTOS

por Proyecto EL CHINERO
4 abril 2014

Fotografía: Cele HERRERA GONZÁLEZ INGREDIENTESELABORACIÓN

LOS PAPAJOTES

por Proyecto EL CHINERO
4 abril 2014

Fotografía: Juan José ARMIJO GUERRERO. INGREDIENTES: 200 gramos de harina. 2 huevos. 1/4 de litro de leche. Aceite de oliva virgen extra. Azúcar. ELABORACIÓNDespués de batir los huevos, se añade la leche y se sigue batiendo. Posteriormente, se echa la harina en forma de lluvia...

LAS OBLEAS

por Proyecto EL CHINERO
4 junio 2013

Es un dulce confeccionado exclusivamente para la Mayordomía y forma parte de lo que se denomina las Ofrendas. Consisten en una pasta dulce entre dos finas galletas de oblea, el resultado es simple pero delicioso, el ...

AJO DE MATANZA

por Proyecto EL CHINERO
4 junio 2013

El ajo es una comida elabaroda durante LA MATANZA, cuyos ingredientes principales son: la sangre del cerdo, cebolla, arroz y diferentes especies...RECETA

El horno de San Cristóbal (fotografías)

por Pedro
19 noviembre 2011

Podemos ver unas fotografías de Cristóbal Merino, amasando pan y tortas de aceite de la manera tradicional en su horno del Hotel San Cristóbal. Las fotografías han sido tomadas por Juan José Armijo, que quiere compartirlas una vez más con todos nosotros.

Programación Julio y Agosto – Ayuntamiento de Santisteban del Puerto

por Pedro
15 julio 2010

Programación cultural y de festejos para Julio y Agosto de 2010.

La programación a continuación expuesta es una copia de lo que figura en el programa que distribuye el ayuntamiento. Para aclaraciones o errores contactar con los responsables de las actividades y/o técnicos municipales.

Las Obleas de la Mayordomía

por Pedro
26 mayo 2009

Cabe destacar con esta entrada el interesante artículo de Jacinto Mercado en la revista online La RAÍZ sobre las obleas confeccionadas por la Mayordomía para las ofrendas.

http://revistalaraiz.blogspot.com/2009/05/las-obleas-de-la-mayordomia.html

Las obleas de la Mayordomía

por arriero
24 mayo 2009

Tuve la ocasión de contemplar la fabricación de LAS OBLEAS que se confeccionan para la Mayordomía y que forman parte de Las Ofrendas. Consisten en una pasta dulce entre dos finas galletas de oblea, el resultado es simple pero...