Categoría: Patrimonio Inmaterial

Este tipo de hornazo se prepara y se come en Santisteban del Puerto para el día 25 de Abril, San Marcos, cuando todo el pueblo sale al campo para celebrarlo. Se acompaña con huevos cocidos pintados por los...

Foto: Juan José Armijo Se trata de una receta básica de superviviencia a base de harina y agua. INGREDIENTES: Harina Pimientos Rojos Secos Ajo Patata ELABORACIÓN Los pimientos secos y los ajos se tuestan un poco en la satén con aceite. Se retiran pronto y...

Foto: Juan José Armijo INGREDIENTES: Patatas Pimientos secos rojos Ajo Aceite de oliva ELABORACIÓN Se cuecen las patatas sazonadas, junto con los pimientos secos. Una vez cocidas se escurre el agua y se machacan con el tenedor, también los pimientos. Se majan unos ajos con...

ANAFRERecipiente con ascuas para calentarse los pies. Muy usado sobre todo por los niños en la escuela.Informante: Colegio BACHILLER PÉREZ DE MOYA. (Exposición)

ARTEMáquina para hacer embutidos.Informante: Gertrudis GONZÁLEZ BERNAL

¡Gañanes de Torrealver! ¡Arriba, que ya es de día! Por lo alto del castillo empieza a rayar el día. El cuquito en el peñón y cantaba la golloría. ¡Arriba gañanes! ¡Que ya es de día! Informante: Amparo LÓPEZ BLASCO Fotografía: Francisco Miguel MERINO LAGUNA

CAPAOR - Maestro de castrar Fue un oficio muy importante hasta los años 60, cuando el animal para el trabajo fue sustituido por la maquinaria; y cuando la economía de consumo vino a sustituir a la de subsistencia. El...

AJO DEL RÍO Esta comida se elaboraba con peces pescados en el cercano río Montizón, principalmente barbos. Se trata de un guiso de cucharada basado en un caldo con pescado y patata. Lamentablemente es un plato que se está...

Fotografía: Juan José ARMIJO GUERRERO. INGREDIENTES: 200 gramos de harina. 2 huevos. 1/4 de litro de leche. Aceite de oliva virgen extra. Azúcar. ELABORACIÓNDespués de batir los huevos, se añade la leche y se sigue batiendo. Posteriormente, se echa la harina en forma de lluvia...

Que baile Don Joaquín,tararín, tararín.Que baile Concepciónsubida al poyetón.Que baile Don Carmelocon solo un pié en el suelo.Que baile Carmelillasubida en una silla.Que baile Marcelinoy no bebas más vino.Que baile Maria Luisa,que a todos nos da risa.Que baile...

La María Juana, la que jilaba,bebía vino, se emborrachaba.Como era tuerta,con el culo atrancaba la puerta.Salga usted,que la quiero versaltar y brincar, dar vueltas al aire.Esas son jerigonzas del baile,las jerigonzas.Por lo bien que lo baila esa mozadéjala...

Mare yo tengo un novio aceitunero,que tiene vareando mucho salero.Cuendo me ve me dice: ¡Voy a morir por tí!Mare yo tengo un novio aceitunero,¡Aceitunero me gusta a mí!Dale a la vara,dale bienque las verdesson las carasy las negras...

San Bartolomé se levantaba,pies y manos se lavaba,y se puso en el umbral,con Jesucristo quiso caminar.Y Jesucristo le dijo:-¿Donde vas Bartolomé?-Señor, contigo me iré.-Conmigo no te vendrás,porque te doy un don,que no se lo daré a varón,y te...

San Cristobalón está en la puertacon la capichuela puesta,esperando que le digan la oración del peregrino;cuando Jesucristo vinoy se puso en el altar,con los pies llenos de sangrey las manos azotás.No te vayas Magdalena, que me tienes que...